TOMADO DEL DIARIO LA CAPITAL PUBLICADO EL LUNES 27/10/08
Villa G. Gálvez. — "Del libro se distribuyeron 5.000 ejemplares en 14 escuelas locales. Comprobamos que los chicos comienzan a hacer buen uso de la obra", dijo a la capital José Saboiski, director de la filial villagalvense de la Unión de Usuarios, ONG que editó a su cargo la "Guía de nutrición sana", manual que toma como fuente la guía de nutrición que impulsa la Organización Mundial de la Salud.
La Unión de Usuarios es una ONG sin fines de lucro que difunde la defensa y sostenimiento de los derechos humanos básicos Su sede central está en Buenos-Aires y tiene filiales en el Gran Buenos Aires, Rosario y Córdoba y adhiere a Consumers International, que cada año propone un tema social sobre el que se organizan campañas de concientización. "En años anteriores trabajamos sobre el sida y éste lo dedicamos a la alimentación sana", explicó, Saboiski quien destacó el aporte del nutricionista Alberto Arribas y la coordinación de las doctoras Marisa Bernal y Silvana Ríos.
La publicación, días atrás fue declarada de interés municipal.
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